Saladexquise au pays des saveurs: Il était une fois... un duo de salades de carottes

SALADEXQUISE AU PAYS DES SAVEURS

Dressée à côté de la vinaigrette sur une assiette, Saladexquise commençait à être lassée de la feuille d'attendre d’être dégustée. Elle était en train de se demander à quelle sauce elle serait mangée (avant le plat principal? en accompagnement du plateau de fromage?) quand soudain un cube de Fêta Blanche vint à être dispose auprès d'elle. Il n’y avait là rien de particulièrement remarquable (même si une tranche de Mozzarella aurait été bien plus appropriée quand on y réfléchit); et Saladexquise ne trouva pas non plus très extraordinaire d’entendre le cube de Fêta dire entre ses dents (si si je vous assure, la Fêta ça a aussi des dents): « Oh ! Là, là ! Oh ! Là, là ! Je vais être mastiquée ! ». Et il disparut à la pointe d'une fourchette. Brûlant de curiosité, elle se jeta sur la fourchette à la poursuite du cube de Fêta et elle eut la chance de le voir s’engouffrer dans le palais (celui de la bouche pas celui du roi). Un instant plus tard elle s’y enfonçait à son tour, sans du tout s’inquiéter de savoir comment elle en pourrait ressortir.

[inspiré du conte 'Alice au pays des merveilles']

dimanche 21 juillet 2019

Il était une fois... un duo de salades de carottes

Salade #1: carottes & cumin

Combien ?

4 personnes.

Quoi ?

-300g de carottes râpées

-2 cuillères à café de graines de cumin

-4 cuillères à soupe de jus de citron frais

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

-1 cuillère à café de moutarde

-2 cuillères à soupe de raisins bruns

Comment ?

Etape 1 : Pelez et râpez les carottes.

Etape 2 : Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde.

Etape 3 : Dans un saladier, mélangez les carottes avec la sauce et les raisins bruns.

Salade #2: carottes & pomme version coleslaw

Combien ?

4 personnes.

Quoi ?

-300g de carottes râpées

-1 pomme gala

-150g de mayonnaise

-2 cuillères à soupe de jus de citron frais

-1 cuillère à soupe de sucre en poudre

-50g de noix

-80 à 100g de canneberges

Comment ?

Etape 1 : Pelez et râpez les carottes. Lavez et coupez la pomme en dés.

Etape 2 : Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le jus de citron et le sucre.

Etape 3 : Dans un saladier, mélangez les carottes avec la sauce et les canneberges et noix.